مش فاهم antioxidant mechanism of poly phenol ممكن اى شرح للمعادلات ديه
مش فاهم ايه الموضوع ان فيه free radical في الجسم والمواد دى مصيبة لانها ممكن علشان غير مستقرة وممكن علشان تستقر تاخد البروتون اللى ناقصها من بروتين او حتى DNA وتدمر اى حاجة جوا فالبولى فينول دورها انها تعكيها البروتون ده. وتخليها تستقر وتشيل ضررها عن الجسم