ممكن توضيح لجدول caking of crystals علشان مش قادرة استوعبه
الفكرة ان ممكن الكريستالات تتعرض ان جزء منها ينصر وبعدين اللى ساح ده يطير فيلزقوا في بعض ويعمل تكتلات كده ده الفكرة بكل بساطة بيقولك نتغلب عليها ازاى : 1. انك تحافظ على الرطوبة فلما يكون الجو ناشف مش سهل يحصل اى تكتل 2.تكون الكريستالات كبيرة فمش هيبقي فيه فرصة يرتبطوا ببعض بسهولة 3. تحت مادة انرت هتبقي على السطح تمنعهم يلزقوا سوا زى اما بتحط دقيق مثلا تحت عجينة علشان تمنعها تلزق مفهوم ؟